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蟹类的营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胆固醇,维生素A,微量硫胺素,核黄素,烟酸,维生素E2,钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰等。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
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