郑州黄桥烧饼培训刘师傅小吃培训黄桥烧饼培训技术学习色泽金黄187.0364.0089，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 黄桥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。 制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售培训项目
黄桥烧饼
培训价格
培训内容
五香味、酸梅甜味，豆沙等不同口味
培训课程
1、发面的配比技术和和面手法
2、饼所用二十多种调味料认识及性能
3、饼制作全流程及制饼技巧
4、各种馅料的调制及实际操作
5、饼制作设备清单及采购流程
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练 网址www.lsfxcpx.com联系方式138.490.55.060
6、继续练习，直到满意为止项目有 卤肉丨臭豆腐丨水煎包丨杂粮煎饼丨酱香饼丨鸡蛋灌饼丨手抓饼丨胡辣汤丨黄桥烧饼丨高炉烧饼丨馋嘴饼丨豆末丨千层饼丨坝山莜面丨豆腐脑.豆浆.糖糕.菜角.五香烧饼.油酥烧饼.烤面筋 刘师傅小吃培训地址：河南省郑州金水区南阳路鑫苑花园105号
