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木槿( Hibiscus syriacus L. ) 是集药用、食用、观赏、绿化、纤维原料价值于一身的木本植物。木槿是极具市场开发的潜力植物。
木槿又名木棉、荆条、面花、朝开暮落花、篱障花、藩篱花,经济价值高。木槿植物的利用价值已多见诸报道,但其生产栽生长栽培、市场开发等相关报道较少。
1.木槿的生物学特性培。
木槿为落叶灌木或小乔木, 植株高3m ～5 m, {zg}可达10米，枝干直立,树皮灰白色,小枝皮孔明显,嫩枝有绒毛。花期为6月～11 月。木槿属暖地树种, 喜光,也耐半阴;喜温暖湿润,耐干旱贫瘠;尤喜湿润肥沃的土壤,抗寒性、萌芽力和适应性强;能在微碱性和砾质土中生长,但在干旱粘重的土壤上生长不良,耐修剪,易整形。木槿4 月开始萌发新枝,5 月初开始花芽分化,花芽分化一直延续到6月,蒴果10 月开始成熟。蒴果成熟后开裂,但种子不易散落,11 月～12 月是采种的{zj0}时机。第2 年春季播种。由于种子较少,且易产生变异,所以多用扦插繁殖。
2.木槿的利用价值
2. 1 食用价值
木槿花富含大量人体所需的营养成分。据测定,每100 g 鲜花可食部分含水分92 g 、蛋白质2.5g 、脂肪0.3g 、糖类3.2g 、灰分1.2g 、粗纤维0.8g 、钙14 mg 、磷56 mg 、铁1.2 mg, 热量133.98 KJ, 以及胡萝卜素、氨基酸和多种维生素等。木槿花与葱花、面粉调制入油锅炸,名曰“面花”,其味胜过油条,也很可口;掺在豆腐里作汤或直接用其煮肉片汤,其味清香。木槿叶中的营养成分与无机元素的含量丰富。据李朝阳等测定,木槿叶中蛋白质含量高达3.72 %, 脂肪含量达0.79 %, 粗纤维含量达9.83 %, 糖类含量达6.27 %, 还富含人体必需的微量元素,如钙、镁、铁、锌等[2] 。木槿叶是一种很有开发前景的野生蔬菜。木槿的嫩叶可食用, 也可作茶。民间常用嫩茎叶做菜,即将采摘洗净后的嫩叶经沸水烫后再用清水漂去涩味,可炒食或做汤,也可凉拌。
2. 2 药用价值
木槿不仅营养价值高,而且还具有很高的药用价值。其花、果、根、叶和皮均可入药。具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用。中医学认为,木槿,花,性平,味甘苦而凉,能清热、利湿凉血。它的全身几乎都可入药。木槿花入药叫白槿花,内服治反胃、痢疾、脱肛、吐血、下血、痄腮、白带过多等,外敷可xx疮疖肿。现代研究表明,木槿花含肥皂草甙、异牡荆素、皂甙等,它对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定抑制作用,可xx肠风泻血。还有专题报道,用木槿花合蜂蜜xx耕牛血痢病 ,用木槿花与粳米煮粥是xx吐血、下血的良药。
2. 3 观赏价值
木槿盛开于少花的盛夏只至深秋，朝发暮落,日日不绝,人称有“日新之德”。由于其树姿优美,花朵绚丽,古人称为“美女花”。唐朝诗人白居易咏木槿为“风露飒已冷,天色亦黄昏。中庭有槿花,荣落同一晨。”。“亭亭映清波,风动亦绰约。仿佛芙蓉花,依稀木芍药。”诗中说的就是木槿花 。
2. 4 园林绿化价值
木槿花虽然朝开暮落,但花期很长,于夏、秋炎热时节开花,历时可达4 个月,且花繁叶茂,对环境要求不严,是点缀庭园的好材料。由于木槿的生命力很强,成长快,叶细小,人们多用它制作小型桩头景。将老木槿树的根桩埋于地下越冬,次年春天萌发新枝后即上盆,可培养成为小花、小叶的盆景,且盆栽木槿的枝条柔软,又耐修剪,可以捆扎或编结出各种造型,同时,也可施用矮壮素等化学物质,以收到良好的矮化效果。木槿是我国传统的桩景和盆栽树种。
木槿在园林中常用作花篱、绿篱。由于枝条柔软,作围篱时,可用不同类型的木槿作篱,编织成纹,叶绿花繁,花态各异,华而不俗。也可丛植或单植点缀于庭园之中。木槿经过修剪还可养成乔木形树姿,开花时花朵挂满枝头,娇艳夺目。此外,由于木槿植物适应性强,易于栽培,且对氯气、氯化氢、二氧化硫等有害气体抗性强,并能吸收,是净化空气的植物。同时,它还具有滞尘、降噪功能,可作为工厂、矿区和城市街道的优良绿化树种。
2. 5 保健价值
利用木槿花制成的木槿花汁,具有止渴醒脑的保健作用。高血压病患者常食素木槿花汤菜有良好的食疗作用。将鲜花取花瓣,开水焯2 min ～5 min , 配肉爆炒,作汤或做饺子、包子的馅料, 是兼具蔬菜与良药功效的优良保健食品。此外, 木槿叶还有一定的去污能力,我国古代妇女每逢七巧节就有用木槿叶洗发的习惯,可以说木槿叶是一种很好的纯植物性且具保健作用的洗发剂。
2. 6 优良的水土保持和纤维原料植物
木槿植物根系粗壮,发达,易栽培、易繁殖,适应性强,能起到控制水土流失和阻止地表径流的作用[12] 。此外,木槿植物的茎皮纤维发达,可作造纸原料,也可作麻用和人造棉用材料。
3.开发利用及发展潜力
据统计,每株6a 生木槿平均产鲜花3 kg～4 kg , 市场价值3 元·kg -1 ～5 元·kg -1,平均每株收
入达9 元～15 元。按2 500 株·hm2 测算,鲜木槿花收入达2 万元/ hm2 ,经济效益较好。据福建省上杭县农科所研究,将木槿种植方式由野xx展到房前屋后栽植,甚至成片种植,该所于2000 年从事食用花卉与特种蔬菜的引种示范,就收到了显著的经济效益,其中木槿种植已创造667 m2 年产鲜花1 500 kg , 净产值超万元的效益。
3. 1 开发利用潜力
3. 1. 1 开展野生资源品种的搜集及驯化选育 广泛搜集野生种质资源,进一步开展木槿的驯化、育种研究,筛选出品质优良、经济价值高、展前景广阔的适合各种用途的新品种;加速其繁殖技术和产品类型的研究,并建立起产品开发的原料供应基地和合理布局的产业化链条。
3. 1. 2 选择适应市场需要的栽培品种 有目的、有计划地对木槿原有栽培品种进行改良、筛选、育,选择出适合目前及未来发展所需的为市场所吸纳的不同类型的品种。如具有观赏价值的园艺
. 栽培品种,具有食用价值的蔬菜品种,具有药用的采花、采果、采枝、采皮品种等,做到有的放矢地发展栽培。
3. 1. 3 开展绿色食品加工及综合利用研究 依靠科技进步,深入开展木槿资源的食用、药用、保
健品开发及深加工利用研究。过去农村居民常将木槿叶作茶叶代用品,沿着这个思路,可开发木槿茶饮料产品。各地农村妇女习惯于用木槿叶捣汁洗头、洗脸,既去头发污垢,又治头皮瘙痒,如结合现代科学技术,将其提炼加工制成润发、润肤的化妆系列保健养颜用品,市场潜力会很大。木槿花食用价值很高,但主要是在民间,应进行深加工制成罐装食品、绝干压缩食品、鲜食食品等,这些将是很有市场开发利用潜力的新型食品,值得大力开发。
3. 1. 4 开展木槿植物化学成分研究 目前,相关木槿植物化学成分的研究报道相应太少。正是由
于木槿植物可利用的价值较高,涉及面较广,因此,应加大对其生物活性物质的提取、分析和研究力度。
苗圃地址：江苏省宿迁市沭阳县新河镇
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