左旋水苏碱

【产品名称】左旋水苏碱

【英文名称】betonicine  

【化 学 名】L-4-羟基脯氨酸甜菜碱；

(2S-trans)-2-Carboxy-4-hydroxy-1,1-dimethylpyrrolidinium inner salt

【异    名】北通水苏碱，水苏素

【C A S 号】515-25-3

【EINECS号】208-195-6

【来    源】存在于水苏属植物xx苏(Betonica officinalis L.)或林地水苏(Stachys sylvatica L.) 糙苏(Phlomis umbrosa Turcz) 欧夏至草(Marrubium vulgare),麝香蓍草(Achillea moschata),洋蓍草(Achillea millefolium)等的叶及茎中。

【分 子 式】C₇H₁₃NO₃

【分 子 量】159.183

【物理性质】白色磷状晶体，熔点 : 246-248℃,易溶于水或热乙醇，略溶于冷乙醇。短柱状结晶(含1分子结晶水)。分解点254～256℃。旋光度-4.2°(c=1.0)。易溶于水、热乙醇，微溶于冷乙醇。略带甜味，易吸潮。

InChI:InChI=1/C7H13NO3/c1-8(2)4-5(9)3-6(8)7(10)11/h5-6,9H,3-4H2,1-2H3/t5-,6+/m1/s1

【用    途】用作食品添加剂甜味剂,电镀水性长效珍珠镍的阻聚剂.

【贮    藏】 阴凉干燥，避光环境保存.