随着人们生活水平的提高，如果健康的饮食成为人们关注的焦点，食品粉碎机在这种情况下就被广泛的用于果蔬膳食的粉碎中，以便更好的对果蔬的吸收率的提高，伴随而来的是如何提高果蔬的吸收率以及粉碎问题，其实就是值得关注的食品粉碎机选型的问题。面对这一困境，果蔬微粉片是指将新鲜果蔬经超微粉碎、喷雾干燥之后得到的果蔬粉进行配料、混合造粒、成型等一系列加工工序所得到的一种新型果蔬产品。与其它果蔬类产品及片剂类产品相比，果蔬微粉片具有其独特之处产品是一种集营养、休闲于一体的新型果蔬产品。果蔬中富含对人体有益的膳食纤维，将其进行超微粉碎机到一定粒度，对人体具有较好生理作用，同时对制品的口感色泽等质量无明显影响。产品风味独特，容易被消费者所接受，主要以新鲜果蔬为原料，产品保持了果蔬所特有的清香风味。原料利用率高，适合工业化生产。由于采用了湿法超微粉碎技术，可以充分利用果蔬的皮、渣、根、籽等，既提高了原料利用率，又尽可能多地保留了各部分的营养成分。我国果蔬原料的种植业得到了飞速发展。与此同时，果蔬加工产业的发展却相对滞后，主要表现在加工方式上，一直沿袭传统的加工方法，如制成罐装、果脯、果汁等，这些产品很难满足消费者需求。因此，急需开发新型的高附加值营养果蔬产品来满足市场的需求。果蔬微粉片，充分利用了新鲜果蔬中膳食纤维等对人体的有益成分，并能尽可能保持新鲜果蔬的清香风味，是一种集营养、休闲于一体的新型果蔬产品，必将受到广大消费者的青睐。随着市场的不断成熟，膳食果蔬市场的发展也迎来的良机。
食品粉碎机包括底座，设置在底座内的电机，电机输出轴上的主动齿轮分别与两侧的两粉碎装置的从动齿轮啮合连接，粉碎装置的从动齿轮套装在由底座上的轴承座固定的立轴上，立轴上端穿出底座上部伸入设在底座上方的桶体内，设在桶体内的刀座套装在立轴上，刀座外壁上设有若干组切刀，相邻两个刀座上的每组切刀对称设置，对称的两组切刀的刀尖互不接触，底座两侧外壁上设有连接杆，在桶体两侧对应底座上的连接杆设有卡槽，桶体上方的桶盖与桶体卡接。串激电机在整流子端的端盖内部或外部，或在动力输出端的端盖内部设置有轴流或离心式风扇，机座设置带檐上通风孔，底盖中设置下通风孔。食品粉碎机使得植物类粉碎后的颗粒微细化，使得植物类表面积和孔隙率的增加，而具备了异于一般粉碎颗粒的理化性能，如良好的分散性、吸附性、溶解性和化学反应活性等，从而不但提高了植物类有效成分的溶出速度及溶出率，而且可以提高生物利用度。微粉加工的直接产品是微粉体，它的平均粒度在微米、亚微米级。由于微粉的颗粒很小，因而产生许多特有的微粉学特征诸如同介质作用力显著加强。与其它物质的混合均匀性得到改善；其分散性、包容性、伸展性、吸附性、溶解性、亲和力，对光、电、磁、热、爆炸性，补强性和热学性质，均发生巨大变化。在不改变分子结构的情况下，其物理性能明显优于粗颗粒。在化学反应中极大地提高反应速度。
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