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酸二氢钾CAS号： 7778-77-0

磷酸二氢钾的学名：磷酸二氢钾

磷酸二氢钾的分子式：KH₂PO₄

磷酸二氢钾的分子量：136.09

磷酸二氢钾的性状：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2.7%水溶液PH值4.2-4.7。不溶于乙醇。

指标名称	FCC-1997
磷酸二氢钾（以干基计），≥%	98.0
砷（As），≤%	0.0003
重金属（以Pb计），%	0.0015
氟化物（以F计），≤%	0.001
铅（（Pb），≤%	0.0002
水不溶物，≤%	0.2
干燥失重，≤%	1.0

磷酸二氢钾的用途：食品工业中用作膨松剂、缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强剂、发酵助剂等

磷酸二氢钾的包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

磷酸二氢钾的储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。

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