供应红曲米粉厂家直销

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    红曲米粉CAS号:39866-30-2

          红曲米是以红曲菌(Monascus anka Nakazawa et sato)接种在优质大米上,经固态发酵而成的一种xx食品添加剂。该产品具有染色度好,色泽鲜艳、色调纯正、饱满,光热稳定性好,{ctr},安全无副作用,PH适用范围广等特点,是一种理想得绿色食品着色剂。

    质量指标

    外观
    棕红色至暗红色颗粒或粉末,质轻脆,无霉变
    香味
    具有红曲固有的曲香
    颗粒状或粉状
    60-200目,可任选
    水分,%
    ≤9
    色价,   u/g
    800-2000,可任选
    砷(以As计),ppm
    ≤1
    铅(以Pb计),ppm
    ≤10
    黄曲霉素B1,ppb
    ≤5

    使用范围:肉制品:火腿肠、香肠、腊肠、熏鱼(肉)等;食品:糕点、糖果、面条、保健食品等;调味品:蒸肉粉、腐乳(卤)、果酱等;饮料、酒类:果汁、果露酒、保健醋等;医药:药品着色剂、包衣、药品辅料等;化妆品。

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