河南山东山西河北特色火锅培训 驴肉火锅培训学校哪家正规？哪里培训重庆火锅鸳鸯火锅 学10元小火锅多少钱 专业培训各种特色火锅技术 xx的火锅鸡火锅鸭哪里教
驴肉火锅是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。目前，四川一些火锅店竟相经营，其质地软嫩，汤鲜味美，颇受食者欢迎。
如用鲜驴肉(不经酱制)制作，则汤应为“红汤”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤，以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片，以利烫食。此火锅中番茄作调味用，放入汤中煮即可。驴肉以黑驴肉为上，有养血功效，辅助劳损、心烦等症，秋冬食用为佳。
新乡常掌柜餐饮管理有限公司，是一家集餐饮培训、菜肴开发，对外服务，加盟经营管理为一体的现代化美食机构 ，驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。常掌柜驴肉火锅店在传统工艺的基础上吸代营养的精华，探索出不同的特色驴肉火锅，选用xx牧场的优质小毛驴为原料，在传统工艺的基础上又配入几十余种xxx经数小时温火煨制而成，其肉质细嫩，鲜香可口，具有健胃，养脾、之功效。产品自面世以来，以其口味受到消费者的青睐与好评，享誉省内外。
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