超红奶酪包|哈尔滨新东方烹饪学校|免费b2b网站

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最近有没有被超红奶酪包霸屏，或是霸占餐桌？
　　不妨来点改变，将面包底换成经典的日式分蛋海绵蛋糕底，更加浓香、快手、省时。
　　马上圣诞节了，这个“雪地里滚一圈”系列的甜点感觉超级有爱又应景哦，快来试试吧！

用料
　　鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、奶粉
　　做法
　　1、准备工作：蛋白、蛋黄分开，模具垫上油纸，准备黄油、蜂蜜、牛奶一起放入微波炉耐热小碗中，烤箱预热160度；
　　2、用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发，提起打蛋器形成大弯钩，细腻、有光泽的程度；
　　3、向蛋白霜中加入蛋黄，每次加一颗，每次加入后用电动打蛋器低速打匀；
　　4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至看不见干粉；
　　5、将装有黄油、牛奶、蜂蜜的小碗放入微波炉，加热三十秒左右，至黄油完全融化。稍微搅拌混合物，使其退去热气并大致混合；
　　6、将混合物倒入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
　　7、倒入模具中，去除大气泡，放入预热好的烤箱中下层160度烤30-35分钟，至表面上色。取出蛋糕后脱模去除油纸，倒扣在烤网上晾5分钟，然后翻面正放在烤网上晾凉；
　　8、晾凉过程中制作奶酪内陷：奶油奶酪、淡奶油、糖粉一起放入微波炉专用碗中，覆盖保鲜膜，保鲜膜戳几个洞，放入微波炉加热，每加热30秒拿出来搅拌一下，直到形成顺滑无颗粒的奶酪糊；
　　9、晾凉的海绵蛋糕切成四块，每块的横截面再切一刀成两层，但不要切断；
　　10、中间夹层填入奶酪馅抹平；
　　11、将抹了奶酪的两面放入奶粉与糖粉混合物中滚一圈，即可完成。

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