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临朐鸿兴鹅业有限公司(原临朐奥特食品)位于山东省潍坊市临朐县,这里山清水秀,水草丰美,气候宜人,是发展绿色养殖及加工的之地。我们致力于专业养殖法国朗德鹅、生产鹅肥肝(鹅肝,肥鹅肝),在整个产业链中更专注于鹅肥肝及其它鹅副产品的生产与加工。我们依靠先进的管理,综合法国朗德鹅的饲养、填饲、取肝、 加工等技术,生产出的鹅肥肝及其它鹅副产品因高品质、高标准而深受全国各地客商的青睐 。产品现已销往全国各大中城市,深得市场认可与好评。依靠技术创新,强化生产管理,逐步将临朐奥特食品打造成鹅肥肝生产型企业。
全体员工本着以人为本,诚实守信,自信自强,文明敬业原则,发展中国的鹅肥肝事业,振兴中国的畜牧产业。
鹅肥肝营养丰富,被誉为世界“三大美味之首,绿色食品{zw}”, 肥肝中含有诸多对人体健康有利的元素,其中不饱和脂肪酸占65%~68%,卵磷脂含量5%~7%。不饱和脂肪酸易水解为人体吸收利用,并且可降低人体血液中的胆固醇水平,减少胆固醇物质在血管壁上的沉积等。而卵磷脂具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病发生的保健功效。鹅肥肝质地细嫩,脂香醇厚、香味独特、营养丰富、滋补身体。
一般个头越大鹅肝越贵,质量好的鹅肝表面微微泛黄,太白太黄不自然的色泽都不是质优的鹅肝。通常法国的鹅肝品质较好。
怎样保护脆弱的小鹅肝儿?
1、要选择一把厚度较薄并且锋利xx的切刀,把切刀放在热水中浸泡一下,然后拿出来擦拭干净,趁着热劲就可以切鹅肝了,可以保证鹅肝完整美观。
2、切成片后的鹅肝还要放入冰箱里冷藏一小段时间,可以更好的保鲜且定型。
鹅肝因其十分丰富的营养和特殊功效,使之成为xx养生的优质食物。
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。