变性淀粉-杭州总代理
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变性淀粉
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的xx特性
(
如
:
糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等
)
,使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。
中文名
变性淀粉
外文名
ModifiedStarch
变性方式
物理变性,化学变性
生产工艺
干法,挤压法、滚筒干燥法
应用领域
造纸、食品、纺织
作
用
适应各种工业应用的要求
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