蚌埠自助餐技术培训

本人从事韩式料理15年，了解韩国料理的各个方面，调味牛排
． la牛排．精选牛肋条．s特外脊．雪花肥牛.特级眼肉．上
脑.胸 口．美国肥牛．猪五花肉．烤梅肉．法式羊排．牛仔骨.
火锅类: 海鲜火锅．牛肚火锅．牛肉火锅面、狗肉火锅、烧牛尾
．韩式炒 鱿鱼．饼类.主食类．狗肉类冷面，拌菜有独到的技术
配方，曾 在全国很多城市工作过，对各地的口味非常了解. 韩国
牛排，xx排酸肉，大众烤肉的喂肉汁，烤肉沾汁的调配！ 韩国
火锅的各种火锅酱，火锅汤底的调配！朝鲜族各种凉拌菜的 拌菜
酱，韩国泡菜的制作管理，冷面汤的调配！朝鲜族狗肉，狗 肉火
锅，狗肉酱的制作！厨房的进货，原料的管理，菜品的制作 ，成
本核算，市场的定位和策划！**纸上烤肉,水晶盘烤肉,韩国水净化
环保炉烤肉(煤气,机制木 炭),各种煎盘式烤肉,石板烤肉，远红外
线炉烤肉,上排烟下排烟 烤肉! 人才就是企业的灵魂，要想有好的

经济效益就要找有经验的韩国 料理，烤肉师傅！技术转让，主要
是韩国烤肉，泡菜，朝鲜族拌菜，冷面，价格合理.