传菜梯的功率一般1kw-5kw，耗电量类似于一台普通的冰箱。传菜电梯的速度为0.4m/s-1.0m/s，可大大节省传菜时间，提高跑菜速度，增加酒店餐厅的服务质量。传菜电梯的安全性能高，一般有轿门和厅门的双重保护和安全控制系统，电梯运行过程中厅门无法打开，一旦出现打开的情况，电梯立即停止运行，防止意外发生，且传菜电梯自电梯的生产，制造，安装，使用过程始终有质量技术监督局在跟踪检验，使用中也有电梯维保人员每月的维护保养，所以安全性很高的。
传菜升降机的保养：
1、传菜升降机曳引机在工作一段时间后，观察油窗加注齿轮油
2、传菜升降机导轨应保持涂有润滑脂
3、传菜升降机导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂
4、传菜升降机防止曳引绳上有油脂，以防打滑
5、传菜升降机当运行一段时间后，出现平层不好的情形时，首先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动，然后，调整平层磁感应器的位置，保证平层精度。
