义马冰糖葫芦秘制配方培训

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    河南盈香居餐饮管理有限公司

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       盈香居饮食创业培训公司18738324858在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位,经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新,收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达1000余种。公司结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。

     

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    联系人:习老师

    电话:18738324858    18437329119

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    地址:河南省新乡市红旗区西台头村【新乡市火车站坐3路公交车到台头村委会站下车即到

    新乡盈香居冰糖葫芦培训特点1、继承传统老北京原汁原味冰糖葫芦的特点,对原料的选购也是非常严格的,按山楂每斤约45个左右的标准进行采购,经过筛选、清洗、凉晒,从根本上保证原料的品质,然后按照独特的加工工艺,经过去核、穿串、整形,熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩泽晶莹、鲜亮、入口酥脆、酸甜适中,口味延绵持久。
    2、糖不化:在熬糖过程中,根据温度及时间的变化,加入适量食品添加剂,使糖不易化,采用了糖不化的技术,抢占了商机,自然也给您带来了利率。
    3、蜂蜜糖葫芦:特色是入口酥脆,有一种浓浓的蜂蜜味和xx的薄荷糖、果香味,把冰糖葫芦中蜂蜜的营养完xx全的保留了下来,且不易化糖,营养丰富,消食开胃,食后口齿留香。



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