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砂锅烙烤，听起来比较有意思，简单地说就是把食材放在砂锅上烤熟。在砂锅上烙烤的食物不需要刷过多的油，即使不用油也不会沾锅底，好吃不油腻。而食物不会和明火接触，也就减少了烟熏火燎中的有害物质，干净又卫生。
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