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烤冷面对火候的掌握也十分重要,冷漠的软硬对加水与大小火的也是分不开的。烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各种的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
培训项目：土家酱香饼 驴肉火烧 白吉馍 川味串串香 烤面筋 卤肉卤菜 杂粮煎饼 煎饼果子 章鱼小丸子
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新乡市新食尚小吃技术培训学校
联系人：夏老师
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地 址：河南省新乡市和平路与黄河大道(引黄路)交叉口向西200米路北
