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该学校刚开始不知道，其实大型的洗碗机是需要配套蒸汽发生器进行使用的。餐饮用蒸汽发生器以干净无污染蒸汽加热洗碗机，无论是家用还是学校食堂餐具xx，都能做到省水、省电，关键是洗得干净。

通过高温高压水流对餐具进行360度冲刷，加之热水对食物残渣浸泡膨化，使油污迅速分解脱落，并达到清洁与xx的双重效果。然而，从清洁效果和节能方面考虑，洗碗机水温必须采用餐饮用蒸汽发生器加以控制。

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