乙基麦芽酚
英文名称：Ethyl maltol
中文别名：乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮
英文别名：4940-11-8
CAS号：4940-11-8
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
EINECS号：225-582-5
质量标准：企业标准
性状：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。
含量：99.2%
用途：乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。
包装：25公斤桶/25公斤桶
包装价格：114元/千克
