小豆蔻油
中文名称: 小豆蔻油
中文同义词: 小豆蔻油;小豆蔻;小豆蔻CARDAMOM
CAS号: 8000-66-6
沸点 188 °C(lit.)
密度 0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2241
折射率 n20/D 1.464(lit.)
闪点 134 °F
化学性质 浅黄色液体。相对密度0.917-0.947，折射率1.462-1.466，比旋光度+20°-+44°，酸值≤6，酯值92-150。有小豆蔻的辛香和草香。
用途 用于配制调味香精。
用途 香辛料。供各种食品调味用，亦用以提取精油。
用途 我国GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。广泛用于泡菜、肉糜、咖喱粉、调味料、面包和酒等各种食品之增香
KG 食品级 含量99% 液体 淡黄 5公斤/塑料瓶
