新红将军幼树生长健壮,成冠早,分枝多容易形成短果枝和腋花芽,比红将军的早果性更强,不仅早果,而且非常丰产,三年生树已有了可观的产量,四年生树即进入丰产期。叶片肥厚,角质层较厚,因此适应性广。通过全省不同地势、不同土壤条件建立的示范园的生长结果来看,新红将军对土壤与地势要求不严,抗旱,无采前落果现象,是适应性非常广泛的优良中熟苹果品种。果实抗病力强,生长、结果特性与晚熟富士相似,果实货架期长而且耐贮藏,价格比晚熟富士高出20%—30%,果品投放市场便被一抢而空,国外客商争先经营。该品种为果农增加了收入,为企业增加了效益,为烟台苹果可持续发展搭建起新的平台,产生了显著的经济效益和社会效益。
新红将军: 在烟台地区成熟期为9月中旬,果型高桩端正,果个大,平均单果重235克,大单果重750克,果实整齐度好。套袋果摘袋后六天着色面积低可达80%以上,果面光洁,无绣、蜡质中多,条纹桃红色,果肉黄白色,肉质细脆爽口、汁多,含可溶性固形物14.8—15.5%,果实含糖量14.32%,含酸量0.32%,果实风味酸甜浓又稍有香气,品质上等。