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19世纪80年代,喝奶茶、鲜果茶、鲜花茶、鲜花饼的风潮台湾开始盛行,台湾商人又突发奇想,利用雪克杯创造的极冷霜化环境制作冰茶甜饮,一推到市场上竟获得好评,颠覆了茶饮传统的饮用方式,至此茶饮的冰饮方式在台湾蓬勃发展。
台式珍珠奶茶在上世纪90年代进入中国大陆市场,短短的10余年,已经发展成年轻消费群体的主流饮品。由多种可口原料配成、现做现卖、口感新鲜、纯正的奶茶味道让众多追求时尚、潮流、新鲜等概念的年轻人对它爱不释手。