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济紫薯1号由山东省农科院作物所育成,2012年7月通过山东省审定。突出特点为“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38 mg/100g鲜薯,比国家区试紫薯对照品种宁紫薯1号(花青素含量11.28 mg/100g)高5.76倍;二是干物质和淀粉含量高,干物质含量36%～40%,淀粉含量25%-27%,比宁紫薯1号高5个百分点以上;三是产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施,实现标准化、规模化种植,可充分发挥该品种的产量潜力。
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