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柠檬酸锌
英文名称： trizinc dicitrate 
别名：枸橼酸锌;无水柠檬酸锌;
CAS编号: 5990-32-9
分子式： C12H10O14Zn3 
分子量： 574.4264 
性状：白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
包装：25kg
用途：用于生产xx的软糖和硬糖。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在食品、保健品、谷类及其制品和食盐中。