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中文名称:	http://loymomo.cn.qiyeku.com
中文同义词:	表面活性剂 CSL;硬脂酰乳酸钙
英文名称:	calcium stearyl lactate
英文同义词:	calcium stearyl lactate
CAS号:
分子式:	C42H78CaO
分子量:	0
EINECS号:
相关类别:	工业表面活性剂;化工助剂;阴离子表面活性剂
Mol文件:	http://loymomo.cn.qiyeku.com

表面活性剂 CSL 性质

表面活性剂 CSL 用途与合成方法

食品添加剂{zd0}允许使用量{zd0}允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	{zd0}允许使用量（g/kg）	{zd0}允许残留量（g/kg）
硬脂酰乳酸钙	生湿面制品	乳化剂	2.0
硬脂酰乳酸钙	发酵乳	乳化剂	2.0
硬脂酰乳酸钙	调制乳	乳化剂	2.0
硬脂酰乳酸钙	面包专用粉、馒头专用粉	乳化剂	2.0

化学性质

本品为白色或黄白色粉末。熔点44～51℃，HLB值5.1，有特殊臭味。难溶于水，易溶于乙醇，溶于热植物油，但冷却时析出。属疏水性乳化剂。

用途

本品用作硬表面洗涤剂的分散剂，有处于油垢的去除。

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