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飞碟鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、酸辣湄公鱼，酱香湄公鱼精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香、酸辣、酱香两大系列。飞碟鱼不但有鱼肉的鲜味，还有烧烤特有的焦香味和底料浓郁的酱料口味，回味无穷，百吃不厌，味道鲜美。

飞碟鱼的营养丰富，食之有味，对人体有较强的滋补功效。吃飞碟鱼不会长胖，反而更聪明，而且有着美容养颜的功效。也可以帮助幼儿，对儿童及青少年成长发育的智商能力，老年人经常食用，身体会更加健壮。在生病的时候，飞碟鱼有助于身体快速愈合和康复。这些都是因为鱼体中含有蛋白质，低脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等元素，维生素A，维生素B，维生素D等，是无可替代的高营养有价值的食品。

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