白酒,是中国特有的一种蒸馏酒,是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑 酿制而成的各类酒。白酒是中国人在酒桌上最常喝的酒,也是传统节日送人的礼品。
烟台华章府白酒以优质高粱、大麦、小麦、豌豆、玉米、为原料。汲取山区优质地下泉水,高温制曲。泥池发酵、精良而成。
千年秘方,传承古法两造工艺。使酒质色清如水晶、香醇扑鼻,回味悠长、空杯留香。
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