广东汉晟节能科技有限公司提供研发、设计、生产制造、安装调试及售后服务的系统服务,是专业的系统节能方案解决商和节能设备供应商。也是国内最早生产热泵烘干产品的厂家,十余年的热泵烘干行业经验和高科技技术人才的配合,研发出高温热泵烘干机组、高温热泵除湿机组、高温热泵特种机组、高温热泵蒸汽机组等一系列专利产品。本司生产的高温热泵烘干机,利用空气能热泵系统,输入1度电的能量,能产生超过4度电的热量,形成一个很大的能量倍增作用,达到节能的效果。通过智能温控系统对烘干过程进行控制,有效降低能耗的同时提高了烘干物料的质量等级,xx烘干行业的全面技术升级。
腊味高温热泵烘干设备概况介绍:
腊味包含很广:常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊鸡,腊豆干等品种。其实,腊味的含义远远不止这些,很多东西都可以用来做腊味。而现在腊味的品味很广,有湘式腊味,广式腊味,川式腊味,几乎每个地方都有适合本地口味的腊味.其中湖南腊味,广式腊味,四川腊味是腊味这个家族的主流。
腊味的大致做法是把瘦肉适中的猪肉(也可以是其它的肉、鸡鱼肉蛋鸭等)切条或者剁碎,用其它的一些辅料腌制大约十几分钟,然后把肉灌进干肠衣去,用筷子头压实,然后制成一段一段的,进行晒干或者热泵干燥房即可。一般来说,是在刮北风的大晴天晒的腊味好,机秋冬腊味。
腊肠的质量好坏除了与胎腊肠的配料工艺有关系,更主要取决于腊肠热泵烘干机工艺,腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,与腊肠热泵烘干房产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。
汉晟高温热泵涉足行业
工业品烘干领域:纸管、五金电镀件、油漆、塑胶颗粒等
肉制品烘干领域:腊肠、腊肉、肉脯、鸭肉、卤肉制品、鱼品、海鱼等
农产品烘干领域:果品(荔枝龙眼、枸杞、杏干、蜜饯)、米粉、面条、腐竹、中药材等
特种设备热源领域:印刷专用机型、洗涤专用机型、塑胶颗粒专用机型、胶水自动线专用机型等
肉制品烘干机的品质控制及稳定性
汉晟节能科技专业生产肉制品烘干机,该套设备在烘干过程中,可实现无人值守,各时段烘干参数一目了然,烘干产品的外观、形状、品相始终如一,不受外界环境的因素影响,对生产高品质产品及其适合,力助企业实现规模化生产。
肉制品烘干专用机(适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类)
腊肠烘干工艺
1、腊肠烘干工艺是 一种利用空气作为干燥介质进行腊肠干燥的工艺,其特征在于整个干燥过程中将太阳辐射干燥和热空气对流干燥结合起来,同时进行。
2、 要求所述的腊肠干燥工艺,其特征在于太阳辐射干燥是将腊肠置于辐射型太阳能烘房中,阳光透过烘房顶部玻璃盖层照射其中来进行的。
a、 阶段一进行2~3小时,干燥温度为45~50℃,排气的相对湿度为45~50℃.
b、 阶段二进行14~16小时,干燥温度为49~54℃,排气的相对湿度为40±5%。
c、阶段三进行22~24小时,干燥温度为54~62℃,排气的相对湿度为30±5%。
3、其特征在于在第二阶段中,每隔5小进行一次半小时的通风冷却,即切断供热系统,通入冷风进行腊肠表面冷却。
4、其特征在于干燥过程中采用大回流比的空气内循环通风系统。
联系人:张先生 180 3828 7164
地址:东莞市高埗镇护安围富茂工业园
高温热泵烘干设备干燥是一种温和的干燥方空气源封闭循环热泵干燥设备可以回收被干燥物料中的湿分液体。式,接近自然干燥。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近,使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。例如:用滚筒干燥机得到生姜的生姜素保持率仅为20%,而用高温热泵烘干设备干燥得到的生姜素保持率高达86%。Van Blarcom和Mason的试验表明,即使在50℃下,采用高温热泵干设备干燥的各种坚果也不会出现上面所说的褐变现象,能较好地保持坚果原有的色泽、风味及营养成分。