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三门峡烤面筋班培训讲到韩国烤面筋,一般人很先联想到是铜盘烤肉,但铜盘烤肉却不是韩国当地的烤面筋主流,只在韩国少部分的专门烤肉店才能见到。 真正道地且经典的韩国烤面筋,是铁板烤牛肉。传统的韩国铁板烤肉,很特别之处在于烤法与吃法。烤时,需要一点点技巧及工具,所以常由餐厅的服务人员代劳。 想学烤面筋班培训就到小五师傅培训来,小五师傅餐烤面筋班培训中心是您的选择!
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烤面筋班培训特点:
容易学,上手快,投资小,味道老少皆宜,利润可观还稳定,适合年轻人创业。
套餐一【熟食凉菜系列培训 吃住 实体店教学】
一、凉菜培训系列:
【姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜多达四、五十种 】
二、特色卤猪肉培训系列培训:
【卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 】
三、特色卤鸡肉培训系列:
【卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。】
四、武汉特色卤鸭肉培训系列:
【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】
五、秘制牛肉培训系列:
【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等 】
六、特色单品培训系列:
【叫化鸡、烧鸡、开花猪蹄 】
七、特色单品培训系列:
【夫妻肺片、藤椒鸡 】
八、特色单品培训系列:
【麻辣田螺、麻辣小龙虾等等 】
九、烤面筋班培训:炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮(鸡皮)
十、烤面筋班培训:北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭
套餐二【五十多种凉菜培训 吃住 实体店教学】
烤面筋班培训:猪蹄、叫花鸡、烩面、各种凉菜(各种凉菜,姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜培训多达四、五十种)
套餐三【学 十几样逍遥镇清真老店早餐培训 吃住 实体店教学】
送各种早餐技术资料和光盘,烤面筋班培训:主要培训:清真逍遥镇牛肉滋补胡辣汤培训、清真素胡辣汤、清真五香豆沫、豆腐脑培训、豆浆、红枣八宝粥培训、南瓜小米粥、卤鸡蛋、清真肉素水煎、肉合、葱花油饼、油馍头、油条、芝麻饼、清真牛肉子培训、清真羊肉子、雪菜子、鸡蛋韭菜子、鸡蛋饼、等等口味七八种,逍遥镇清真回族店,店里师傅全是逍遥镇清真回族
套餐四【 十几样早餐培训 吃住 实体店教学】
烤面筋班培训:送各种早餐技术资料和光盘,主要培训:滋补牛肉胡辣汤培训、优质胡辣汤、豆腐脑、无矾脆皮油条培训、葱花油饼、油馍头、酱香饼培训、手抓饼、千层饼培训、葱油饼、芝麻饼、鸡蛋饼、水煎、大肉子、油酥饼、肉合、八宝粥培训、小米粥、绿豆粥、豆浆、五香卤鸡蛋
套餐五【 十六样午餐培训 吃住 实体店教学 】
面食类:刀削面培训、西红柿刀削面、肉炒刀削面、油泼面、饸烙面培训、炒饼丝、蛋炒饭、西红柿鸡蛋炒面。
盖浇饭:鱼香肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、蒜苔肉丝盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、木须肉盖饭、蒜苔鸡蛋盖饭、红烧茄子盖饭、回锅肉盖饭。
套餐六【特色单品培训 都吃住 实体店教学】
烤面筋班培训:烤面筋培训1000、杂粮煎饼1000元、杂粮煎饼炉子1000元、铁板豆腐1000元、铁板鱿鱼培训1000元、鸡蛋灌饼1000元、无矾脆皮油条1000元、葱油饼1000元、鸡蛋饼1000元、臭豆腐1000元、杠子油条2000元、凉皮、米皮、肉夹馍、各种砂锅培训 。
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教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。
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烤面筋班培训
手工烤面筋的做法:
烤面筋营养价值:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后,把面筋的一端夹在筷子中间,绕着筷子缠绕面筋,直到缠完为止。或者将面团揉成细条后,插入长竹或筷子,切成螺旋状。
3.往锅内放水,烧开后把面团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,直到面团全部浮上来后捞出,泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黄即可食用。
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