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红心马铃薯怎么做好吃

从超市买回家的土豆，切开后里面竟然是紫红色的。昨日，市民刘女士给晨报打来电话，询问这种“花心”土豆到底能不能吃。

记者赶到该超市二楼生鲜区，找到了刘女士所买土豆。这种土豆个头较小，标注的产地为云南。

这种土豆到底有没有问题呢？记者找到引进该土豆的武汉市电子商务协会。该协会相关负责人称，这种土豆是红金果红心马铃薯的特产，因富含雪红素，所以内部会呈现紫红色，除口感较糯、类似板栗外，营养价值还比普通土豆要高，市民可放心食用。

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