牛体型外貌:毛色多为黄色，其次是米黄、草白等色;鼻镜多为肉红色，多数带有黑点;体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实;肢势正直，蹄形圆大，行动敏捷。公牛颈短而厚，颈侧多皱纹，稍呈弓形，髻甲较高。
肉用性能:成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55.6%左右，净肉率可达46.6%。该品种牛易于育肥，平均日增重高可达988克，肉质细嫩，大理石纹明显，味道鲜美。牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后代表现良好。
在认真做好"三早"的基础上，为节省鲜奶，提{gx}益，还应采用人工乳代替全乳培育犊牛。常用的人工乳配方为:脱脂奶粉69%，动物脂肪24%，乳糖5.3%，二价磷酸三钙1.2%。此外，每千克人工乳粉加35毫克四环素和适量的维生素A、D、E等。按1千克乳粉加净水7.5千克稀释即可。具体喂法:犊牛出生后前3天喂初乳;第4天用2千克母乳加0.5千克人工乳;第5天加1千克人工乳;第6天加1.5千克人工乳;第7天1千克母乳加3千克人工乳;第8天即可xx喂人工乳;到12日龄时人工乳的喂量可增至12千克，每天喂给两次。
