菠菜面,陕西地区的一种特色面食小吃,是流行于陕西地区的一种,面条吃法是加入菠菜汁和面做成的面条,经石磨加工的面粉,不含任何添加剂;而且菠菜面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质微量元素,菠菜的维生素B1B2的成份含量也特别高。除此之外菠菜还含有大量的维生素E,是一般面粉的十八倍。同时菠菜还含有麦麸和小麦胚芽油,如果我们可以长期食用菠菜面,是可以预防很多富贵病的。特别是对于老年人来说,到了老年的时候无病一身轻不是吗!石磨菠菜面是一种健康的绿色食品,老少皆宜、是真正的绿色食品,健康食品!