菠菜面_皮皮唐_手擀菠菜面

《手工菠菜面》是一道中国民间传统家庭美食，由菠菜面烹饪而成。做法：1、菠菜洗干净后切成小段,用少许盐腌一下,放搅拌机里搅成菠菜汁；2、高筋粉和普通面粉各半,倒入菠菜汁,揉成面团,静置十分钟；3、猪肉和香菇切成丝,猪肉丝用盐,料酒和淀粉腌十分钟；4、揉面,擀成面皮,撒上面粉防止粘连,面皮叠几层用刀切成0.5CM宽,抖开就是面条；5、高汤煮开,放入面条,等面条差不多熟了,放入预先炒好的肉丝和香菇丝和菠菜一起煮开,调味,出锅。

菠菜面，陕西地区的一种特色面食小吃，是流行于陕西地区的一种，面条吃法是加入菠菜汁和面做成的面条，经石磨加工的面粉，不含任何添加剂；而且菠菜面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质微量元素，菠菜的维生素B1B2的成份含量也特别高。除此之外菠菜还含有大量的维生素E，是一般面粉的十八倍。同时菠菜还含有麦麸和小麦胚芽油，如果我们可以长期食用菠菜面，是可以预防很多富贵病的。特别是对于老年人来说，到了老年的时候无病一身轻不是吗！石磨菠菜面是一种健康的绿色食品，老少皆宜、是真正的绿色食品，健康食品！

菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不会产生高温，避免了机械设备研磨时的高温，对原粮营养品质的破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防多种富贵病，适应回归自然的饮食浪潮流不产生高温，适应回归自然的饮食浪潮流。