顾名思义，猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而令鸡肉过火变韧。客家地区酒席必备的餐前用汤(又名凤凰投胎)，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；{zh1}加入肉丸，鲜鸡什，竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。
产品名称：猪肚鸡汤
净含量：350g
配料：水、猪肚、鸡肉、食用油、生姜、食用盐、味精、胡椒粉、鸡粉
保质期：12个月
贮存条件：—18℃冷冻保存
产品标准号：SB/T 10379-2012
固形沥出物：≥15%
产品类别：速冻调制食品（熟制品）
电话：020-86601868
SC证号：SC1114 4011 1018 09
食用方法：充分加热后方可使用
制造商：广州心致餐饮食品有限公司
产地：广州市
地址：广州市白云区江高镇江村村塔山脚自编3号
营 养 成 份 表
项目 每100g NRV%
能量 329KJ 4%
蛋白质 7.2g 12%
脂肪 3.0g 5%
碳水化合物 9.6g 3%
钠 202mg 10%
咨询电话：020-86603838 020-86603968
