麦芽厂家出售|甘肃麦芽|科润生物(图)

麦芽品质最重要，科润生产麦芽品质优良，种类齐全

大麦芽：国产大麦芽，进口澳麦芽，色黄粒大，饱满，芽完整者为佳，酿造啤酒的好原料。

小麦芽：做为啤酒添加剂使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麦芽，能显著提高啤酒的麦芽香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。

黑麦芽：通过优质的麦芽焙炒转炉焙制而成，色度在500－800EBC单位之间。黑色，具有苦咖啡香味。

浅色焦香麦芽：具有浓郁焦香味，色度在30－100EBC单位之间。浅黄色，具有令人愉快的焦香味。甜中微苦！

深色焦香麦芽：有浓郁焦香味，色度在100-400EBC单位之间。深黄色，具令人愉快的焦香味。甜中微苦

在烘干麦芽技术成熟以前，酿造啤酒大部分来自琥珀色或棕色麦芽，酒体也都呈现琥珀色或者棕色。随着麦芽干燥方法的进步，淡色麦芽的产量大幅提升，一跃成为更便宜更可靠的替产物，从而产生了大量的浅色啤酒。

对于工业来说，从大麦的选种，培育，发芽，干燥，除根，贮藏，特种麦芽的制作，损耗测算等等环节和流程依然是一个相对专业的过程，一点不亚于昨天介绍的水处理。

不过对于家酿爱好者来说是幸运的，我们可以买到各种已经处理过的麦芽用于酿酒，甚至可以直接购买麦芽精或者麦芽膏使用，安心享受酿酒、喝酒的快乐。

麦芽不仅仅可以用于米面薯蓣食滞证，还可与山楂、神曲、鸡内金等同用，在生活中还有一种重要的应用就是酿酒的重要原料之一，下面就由科润生物科技来讲一讲吧。　

酿酒麦芽发酵作用是所有酒类的基础。它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。我们所说的“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%到75%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。根据史料记载，葡萄酒是人类最早享用的酒，当时它是一种自然发酵的产物，偶然被人们发现。而最早开始酿造酒的国家是中国。