鞍山盛杰食品有限公司是酱腌菜等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。鞍山盛杰食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
在出餐时间方面:
味有道低温调理bao通过水煮、微波炉的5分钟加热,即可实现快速出餐,让消费者无需长时间的排队等待,又能够加快消费者堂食的时间,让流动快速、畅通地流动。
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在冻藏过程中容易氧化,发生水解酸败和氧化酸败,使调理肉制品出现哈喇味和褐变现象,如卤猪肝、鸭掌(原料肥)在冻藏过程中由于脂肪氧化出现pH升高和油脂的变质现象。因此,在冷冻调理肉制品的冻藏过程中尽量降低贮藏温度,做好bao装、尽量避免产品与氧气接触。
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加工技术:冷冻调理食品的加工制作有三个阶段,一阶段是原料处理,bao括水洗、挑选、解冻、切断、称量、预热、混合、搬运;二段是调理加工,bao括成型、充填、装饰、加热;三阶段是冻结与bao装加工,bao括预冷、冻结、bao装、检验、储藏。