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真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
全自动真空bao装机为全不锈钢设计，进口控制电器。
真空bao装机能够自动抽出bao装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空bao装机常被用于食品行业，因为经过真空bao装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
食品真空bao装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空bao装。经过bao装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。
真空bao装机产品特点：
1.机盖采用全透明有机玻璃，对bao装过程一目了然；
2.具有真空，封口一次完成之功能，对不同的bao装材料和不同的bao装要求，该机设有真空时间，热封时间，冷却时间等调整装置，以达到bao装效果；
3.还可根据用户的要求，配备换字方便，印字清晰的印字装置，即在封口的同时，在封口线上印上产品的保质期，出厂日期等，以符合国家产品标签法的规定；
