豁鹅生长速度快。初生重70克左右,21日龄为300克左右,30日龄为800克左右,60日龄为2700克左右,70日龄为3500克左右,以后增重迅速减慢,5月龄达体重点,有的由于饲养管理条件的变化,体重还会有所下降。一般补饲精料的料肉比为1.5∶1。
产肉性能 豁鹅肉质较好,营养丰富。肌肉纤维较粗,脂肪含量适中,胆固醇含量低,蛋白质含量高达18%,赖氨酸、组氨酸丰富。经过育肥屠宰,全净膛率为72%,半净膛率为81%,加工成食品后,颜色红亮,肉香味美。
.喙扁平,长7厘米,宽2.8厘米左右,桔黄色。颈细长,向前呈弓形,颈长27厘米,颈围10厘米左右。胸深10厘米左右,胸宽11厘米左右,龙骨长17厘米左右,背宽广平直,挺拔健壮。骨盆宽、长各11厘米左右。两腿健壮有力,跖蹼均为桔黄色,跖长8厘米左右。公鹅体形略大,有好斗性,叫声高而宏亮,体重4kg~5kg;母鹅体形略小,体重3.5kg~4kg,性情温驯,叫声低而清脆,腹部有少量不太明显的皱褶,欲称“蛋bao”。
皖西白鹅体态特点:体大中型,全身羽毛白色,喙桔黄色,并具桔黄色的肉瘤。足和蹼桔黄色。少数个体有颌下咽袋或头后顶具球状羽。肉瘤光滑,颈细长呈弓形。公鹅躯体略长,母鹅呈卵圆形,胸部丰满,前躯高抬。已有400多年历史。原产于安徽西部 丘陵山区和河南固始一带。主要分布在皖西霍丘、寿县、六安、肥西、舒城长丰等县。昌图常杰鹅雏孵化厂