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影响果蔬干燥的主要因素

  干燥介质温度

在一定湿度下干燥介质温度越高、干燥速度越快。但介质温度应适宜，而不宜过

高，否则会产生如下不良现象：①水分含量高的果蔬在高温下表皮容易破裂；②高温

下果蔬中糖分和其他有机物容易分解、焦化或变质；③高温、低湿条件下，果蔬原料

表面容易产生结壳现象。这三种现象都会损害果蔬干制后的外观和风味。因此在干燥

过程中，要控制干燥介质的温度稍低于果蔬变质的温度，尤其对富含糖分和芳香物质

的原料，应特别注意。

蔬菜烘干机，全称脱水蔬菜烘干机，又称果蔬烘干机，是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的专

用设备。

　　设备组成

　　脱水蔬菜烘干机由加料器、加器热、干燥段及排湿风机等主要组成。

　　临朐科润机械电子设备厂是国内大型烘干设备（干燥设备）专业生产厂家,已有多年从事干燥设备和烘干设备设计、研究、开发、制造、fu务和营销的丰富经验、不断开发和完善产品，使其更节能、优质、{gx}。