一般大规模的孵化厂应备有专门的发电机。如没有备用发电机,应根据停电时间的长短、胚龄的大小用室温高低采取相应的措施。如在早春室温低,可用生火来提高室温、每半小时人工转动风扇一次,使机内温度均匀,否则,热空气聚积于机内上部导致上部过热下部过凉;若胚龄高,自温能力强,应立即打开机门散热,每隔1小时翻蛋,以免种蛋产生的热量过多;停电时间较长时,特别是胚龄小的蛋,必须设法加温,改变孵化形式,胚龄大时可转入摊床进行孵化。
皖西白鹅原产于安徽省六安地区,是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种,适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快,肉质细嫩鲜美,特别是羽绒产量高、且绒品质优。六安市为皖西白鹅中心产区。主要分布在六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县(占85%)及合肥市的肥西等县(10%),以及与六安市相邻的河南省固始县、淮滨县一带,因此也被称为固始鹅、淮滨鹅。皖西白鹅也被引种到吉林、河南、湖北、广东、内蒙古等近十个省市以及本省的大部分地区。
国际上鹅产品需求量呈明显的增长趋势,在欧洲鹅肉价格高出鸡肉 2 ~ 3 倍,法国则高 3.5 倍,在德国仅圣诞节期间就需要 450 万只鹅。法国肥肝市场年贸易量约 9 000 吨,本国约生产 7 400 吨,需进口约 1 600 吨。自从法国人常吃肥肝心脑血管病患者减少的事实被报纸报道后,日本也掀起了肥肝的消费热潮。我国虽然是世界鹅生产大国,但就现有生产量,按我国 13 亿人口计算,鹅饲养量仅有 6 亿只左右。综上所述可知今后世界鹅产业的发展主要看中国,世界鹅产品的提供主要靠中国。所以今后中国发展鹅产业前景十分广阔,国内外市场潜力都很大。