面对现阶段客流量巨大的餐饮行业,传统消毒柜单一的内部格局,已经无法xx满足餐饮企业的需要,商用消毒柜就是应这种需要而开发的大型xx设备,通过各种xx方式,给餐具、衣物、器械等进行xxxx、保温xx。
在一些餐饮集团或者酒店里面,消毒柜是必不可少的,因为消毒柜能够给碗筷xx带给食客卫生的保证。一般在酒店里面使用的是大型商用消毒柜。
根据商用消毒柜的xx方式选购。目前市面上出售的消毒柜,xx原理各有不同,一般情况下,具备两种xx方式的消毒柜xx更为彻底,多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重xx的方式。
根据商用消毒柜的尺寸规格选购。选购商用消毒柜之前,应该事先计算出单位每天需xx餐具的数量,推算出大小合适的商用消毒柜,充分利用消毒柜空间。
消毒柜的日常使用:将洗干净的餐具荼具的水倒净,稍凉干,按类别倒放或斜放在相应的xx室的层架上。整齐摆放在柜内层架上,注意器皿之间留一定的间隙,以免影响xx效果,有盖的餐具应将盖子打开。通常塑料餐具应放在臭氧室,陶瓷、金属玻璃制成的餐具应放在高温xx室xx。关好柜门。
消毒柜是可替普通碗柜,并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。