黄焖鸡是我们常吃的一种食物种类，那么到底是什么酱料，让黄焖鸡瞬间火遍全国呢？下面就让杰灵餐饮带我们详细了解一下。
1.将全部原料倒进锅里熬煮，让水分蒸发，汤汁浓缩，变得粘稠。整个过程中，切记不要将火开的太大，而且熬至期间要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊底。等到{zh1}酱汁变浓稠的时候，酱料就做好了。就是这个酱汁，帮助黄焖鸡在这么短的时间内，黄焖鸡酱料哪家好，开遍全国。而且容易存放，自己做一小瓶，不加防腐剂的情况下，放冰箱里存上一两个月也没问题。
2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜，放入焯过水的鸡块、胡萝卜等配料，加入秘制酱汁和适量的水。中火煮30分钟左右，水快干了就可以出锅了。也有的商家为了节省时间直接使用高压锅来焖，但是没有用慢炖的入味，大家可以根据实际情况选择。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店'吉玲园'由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。下面就让杰灵带我们详细了解一下。
其招牌菜'百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主ll席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：'此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美xx。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的xx境界。
现阶段餐饮发展中黄焖鸡米饭加盟是最受关注的项目，凭借无限的商机和强大的优势黄焖鸡米饭加盟品牌带领着大家走向成功，一如既往的经营好一家特色快餐加盟店，那么选择黄焖鸡酱料加盟有哪些优势呢？下面就让杰灵带我们详细了解。
开黄焖鸡加盟店是现商业发展趋势，单打独斗的个体店铺已经越来越没生意，最l大的好处是黄焖鸡米饭酱料能直接借用品牌总部的各种资源，并借助总部的成功经验以及复制已有的加盟店方 式; 从而降低投资和经营的风险。对于凤临坊黄焖鸡加盟者来说，复制完加盟总部经营场所装修风格、气氛和产品后，并不表你也一样会成功。
小店在经营产品理需要创新，一个好的产品销售一个月或20天以上，针对季节的变化或特色菜的出鲜，店面可适当的调整黄焖鸡米饭酱料，并每月定期的推出本餐厅的特色风味产品，以创新来 吸引回头客，并增中消费者对本餐厅的口碑交应，长时间的来稳定消费。
