食用菌作为21世纪的朝阳产业，具有高蛋白，低脂肪，无污染，无公害。而且食药兼用的优势，被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。具有xx、xx、防止多种疾病的功能，是一种健康长寿无任何污染的绿色的食品
彭泽福介绍说，新型种植技术实现人工控制下的出菇管理，采用自动化设备完成温度、湿度、光照调控以及采收流程，是一个完整的管理运作体系。
内容导读：蘑菇等多种食用菌培育过程中常受曲霉菌污染危害，常见的有黄曲霉、黑曲霉、灰绿曲霉等，受害后可见疏松的呈现黄色、黑色、灰绿色等不同颜色的颗粒状物。曲霉在自然界分布广泛，分生孢子随气流飘浮扩散。
