看看时间,面团是不是已经发好了,体积已经膨胀到原来的两倍大(如下图),并出现蜂窝状的组织,这时不要急于使用,要用手继续揉搓面团,把里面的空气挤出,然后再次盖上湿布,让面团再次膨胀;
重点:当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小气泡,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。
选择bao子加盟店的选择方式之二是:要事先了解近期店铺是否有被拆迁的可能,店铺房屋是否存在产权纠纷等问题。在选择店铺的时候要事先打听好当地的城市规划情况,避免在拆迁的危险地方开设店铺,因为店铺选择好了以后是有很大的固定性的,很难再变动了。在租赁房屋的时候要了解好房屋的产权问题,比如像房屋质量、房屋业主是否拥有产权等问题,避免在开店后引起经济上不必要的麻烦。
肉馅含过期肉,变质肉
如今食品安全很让人担心,有很多不法商家会将卖不完的过期肉或者变质肉加工成肉馅,再进行出售,所以消费者一定要当心,选择肉的时候要当心。过期和变质肉中会因为生物污染;脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉,其中的甲胺、尸胺等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害,同时影响人体造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还要大。