花椒籽含有27%～31%的油脂,尤其是α-亚麻酸的含量占油脂总量的33.3%。为了合理利用花椒籽资源,着重研究了提取花椒籽油方法及{zy}条件。同时对花椒籽的国内外研究利用情况,市场应用情况和前景作了客观的分析论证,以期促进花椒籽资源的开发和合理利用。花椒籽的结构,其表皮和内部籽仁分别含有脂肪,对花椒籽进行分步提取皮油和仁油的方法的研究,确立了花椒籽分步取油的工艺流程.采用正交实验确定了提取花椒籽仁油。
