河南砂锅米线培训需要学多久|洛阳砂锅米线培训|【品香缘】

河南品香缘餐饮fu务有限公司汇集了国内知名餐饮培训师和餐饮管理、营销策划专家数名，形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法。主营：河南酸辣粉培训、河南陕西酸辣粉培训、河南米皮培训、河南陕西米皮培训、河南营养早餐培训、河南砂锅培训、陕西特色小吃培训等中华面食、传统早点早餐、秘制卤肉、各种烧烤、特色火锅、精美凉菜、西餐西点、各种时尚冷热饮品等可靠的技术支持与经营策划方案，为您铺设创业致富之路。

郑州酸辣粉培训学校教您家常酸辣粉的做法

食材用料:胡椒粉胡椒粉少量;醋醋过量相克食品;鸡精少量;盐少量;藤椒油少量;花椒油少量;花椒粉花椒粉少量

菜谱做法:

1.红薯粉,备用

2.红薯粉用温水泡涨,备用

3.把花生米用油酥喷鼻,备用

4.预备姜米,郫县豆瓣酱,豆瓣酱剁细,

5.预备肉糜

6.这是炒好的肉臊子,

7.热锅凉油,下入肉糜,炒喷鼻,放入姜米,花椒粉,胡椒粉,最初放入郫县豆瓣酱,

8.姜,蒜,葱花,

9.空心菜掐洗洁净,气节蔬菜都能够,

10.红油辣椒,

11.把姜米,蒜泥,生抽,花椒粉,红油辣椒,花椒油,藤椒油,盐,鸡精,醋,放入碗里,

12.锅烧热水,放入泡好的红薯粉,煮开,捞入调料碗里,在煮空心菜,

13.红薯粉煮好放入碗里,加油酥花生米,肉臊子,空心菜,葱花.就能够享用甘旨的酸辣粉了

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凉皮辣椒油的制作方法:

汉中口味的比例：(凉皮专用料)150g； (三种辣椒)500g；(菜籽油)4000g

1.主料：四袋香料(凉皮专用香料）

各地风味米皮

各地风味米皮(20张)

2.辅料：八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克)

3.辅料： 4000克/8斤菜籽油

4.将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右，倒入容器内，依次放入（先少量放一点辣椒在油中，30秒后辣椒不变黑色为蕞佳，然后在大量放入辣椒），香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错)。

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米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。

最主名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分究。除此之外，还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。当中的“文县米皮、武都米皮”较为独特的一支。