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烧烤炉的较大特点就是可以同时烧烤和煎炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，适合多人野外或家庭聚会使用，增添情qu。

直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等食物直接放在烤网上烧烤；

间接烧烤：将木碳点燃后分别放在碳架的两端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟。

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烧烤前

　　烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。

　　木炭和机制碳的点燃并不是很容易的事情，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，较好点燃篝火，将碳放入火中，待碳xx燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是xx燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来是烟大，二来就是飞出的火星很容易tang伤人。

烧烤时敞开肚子，大吃鸡鸭鱼肉势必使得体内蛋白质、脂肪摄入过多，导致过量堆积，天长日久就会造成体内氨、氮、酮等有毒、有害物质大量的蓄集。而蔬菜五谷比起肉食来，不仅容易消化，而且含有大量的纤维素、丰富的矿物质和维生素，能刺激肠管蠕动，使粪便很快地排出体外，这就减少了du素对肠壁的毒害作用，可以及时地xx肠中垢腻。