联系人:张思漫
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唐三镜酒械在酿酒创业的时候,我们知道设备和技术是相辅相成,缺???一不可的。比如,你有好的酿酒设备却缺乏过硬的酿酒技术,酿不出什么好品质的白酒。创业的目的是为了赚,而在这个酿酒项目中,是否决定赚的关键是你做出酒的产量高不高和酒的品质好不好,是否能适应你当地的口味,只有满足了当地消费者的口味需求,酿出的酒才能卖得好、卖得火。决定白酒品质的并非酿酿酒设备,酒曲、酿酒技术以及售后服务才是重点。
如在不使用优质酒曲和提高酿酒技术的前提下,即便你用黄金或白银做出来的设备,也不会提高你的产量,酿酒设备在做酒的过程当中,它起到的作用是蒸馏再用,他只存在是否节能,操作是否方便,而它决定不了,在做酒当中的高产和品质。
要求设备工艺水平,然而酿酒技术却很差,是量不出好酒、美酒的。个比喻,比如宝马,奔驰和其他普通的车都是钢铁做的,为什么宝马、奔驰价格那么高,而与其他的车的价格相差甚远,它们之间的差异,不是钢材之间的差异,而是技术之间的差异。
那么如何来选择优势的酿酒设备以及过硬的技术呢?
唐三镜酒械张思漫认为可以从两个方面来分析:首先是看这个公司是否有先进成熟的酿酒技术,优质的酒曲,常年的售后服务;其次才是看,这个酿酒设备,设计是否是先进,节能,操作是否方便,是否用优质不锈钢制成,有没有国家专利,不要贪图便宜,购买别人的冒品。
作为酿酒创业者,当然要对创业的每一个步骤知根知底,在购买酿酒设备,必须选择先进的成熟的酿酒技术,拥有自主研发优质酒曲的能力,常年优质的售后服务。酿酒创业不是一锤子买卖,,不是买了设备就可以酿出好酒,可以开始赚了,后续的配套服务以及培训才是持续发展、做大的源动力和保。
唐三镜酿酒设备,酿酒技术、优质酿酒酒曲是依托唐三镜集团的核心科技价值,竭诚为广大想要通过酿酒致富朋友提供{zh0}、{zy}质的设备以及技术,始终{lx1}于其它行业品牌,让你具备行业核心竞争力。选唐三镜酿酒设备准没错!
20年来我们始终坚持以“专业技术帮客户赚取利润,以诚信服务为自己赢得市场”为企业宗旨,以“以德经营,真诚服务,技术保障,营销开路”为企业文化导向,努力创,开括进取,和广大客户一道开创了纯粮食酿酒的广阔天地,实现了我们与客户共同“双赢”。
中国有着上下五千年的酒文化,历史悠久,源远流长,时至今日,中国白酒仍以其精湛的工艺,独特的风格和{zd0}的产销量闻名世界,古往今来,白酒作为一种文化在华夏大地早已根深蒂固,上至宫廷国宴,下至俚乡小聚,酒几乎都是必不可少的待客礼节,逢年过节要喝酒,红白喜事要喝酒,亲朋相聚要喝酒,抒怀助庆要喝酒,天冷饮酒御寒,心烦借酒排忧,高兴了开怀畅饮,劳累了把怀解乏,男人豪饮天生海量,女人能喝巾帼英雄。中国的酒文化几乎熏得人人能喝,人人必喝,据统计,中国人每年消费的白酒总量约960万吨位,比杭州的一个数公里的“西湖”容量还大。而我们投资一个上下五千年都不曾枯竭的巨大市场,当然更容易成功。
唐三镜是中国海纳百川酒业有限公司品牌产品,是一家专???业销售大中小型酿酒设备、家用型纯粮酿酒设备生产各种酿酒设备、培训酿酒专业技术为xxxxxx企业,公司免费学习的技术有:各种白酒、酒、中xx瓶装酒、以及利用酿完酒后剩下的酒糟教您配全价饲料搞养殖,4养猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等,同时利用酒糟水教您做营养饮料、果冻、奶茶、酱油、醋等几十种技术,本公司承诺:以上技术全部免费学习,随到随学,学会为止,先免费学习技术后投产创业,学完技术您觉得可行再投产,如果您觉得不行,哪里来回哪里去,只是浪费了您几天时间而已,给您的是保障,何而不为呢?时下有什么项目是:可以一个人创业?做到八十岁还可以做的项目?可以既照顾到老人小孩,又可以在家乡做的项目?一个最少几千元就能投产的项目?一个有用租门面在自己家随便一个场地就可以做的项目呢?
传成酿酒技术是指直接将生料(大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等)加传成高产酒曲,发酵8~12天就可蒸馏制成优质白酒。
一、原料处理酿酒的原料要求经过粉碎,(大米不必粉碎),一般细度要超过80目,粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒,才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解,使淀粉的糖化率达到95%以上。
二、配料在配料顺序上,应采用先水后粮再加曲的方法较好,粮水比应控制在1:2.5,传成高产酒曲用量为原料总量的0.6%~0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中,然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内,边倒边搅拌,再加入传成高产酒曲,下曲时温度不要超过30℃。
三、发酵酿酒的关键在于发酵,发酵搞好了,酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和38℃以下,高于38℃者易产酸,甚至曲种死亡,低于20℃者,生料难以发酵。{zj0}发酵温度是25~35℃。
发酵缸应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢,采用密封式方法发酵。发酵开始时,前三天每天要充分搅拌二次,以保原料发酵xx、彻底。一般来说,发酵温度在20~25℃时,发酵期为15~20天;发酵温度在25~30℃时,发酵期为12左右;发酵温度在30~38℃时,发酵期在8天左右。
检验是否发酵或发酵是否完毕,可用手在水面搅一搅,上面是水,下面是粮食,发酵液清澈、透明、颜色为啤酒色,即为发酵好了。也可用手摸发酵的粮食,无米心就是发酵好了,之亦然。
四、蒸酒时先把锅炉水烧开,等蒸煮锅里面的导气管出蒸汽之后再把酒醅倒进去,采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒与水的沸点差,把酒从水里面提炼出来。
用水把蒸煮锅密封好,头酒去掉一斤。当出5斤酒时把火控制成中火,用中火蒸酒,当酒稍微有点混时,在锅炉口加,把锅炉盖盖上用大火蒸酒。当{dy}个桶里白酒酒精度平均达到50°时,换第二个桶接酒尾,同时盖上锅炉盖,当流酒口流出的酒的酒精度达10°时,把火灭掉,整个蒸酒过程完成。