安阳戚风面包、蜜之坊、戚风面包培训学校

调理面bao：属于二次加工的面bao，烤熟后的面bao再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡bao、热狗等三种。实际上这是从主食面bao派生出来的产品。

丹麦酥油面bao：这是开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中bao入大量的固体脂肪，所以属于面bao中档次较高的产品。该产品既保持面bao特色，又近于馅饼（Pie）及千层酥（Puff）等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，获得较大幅度的增长。

奶油面bao的做法：

材料：主料（主体面bao所需材料）：高筋面粉150g，蛋糕粉150g，淡奶油70g，细砂糖45g，盐3g，酵母3g。

　　辅料（表面装饰所需材料）：淡奶油80g，细砂糖30g，玉米淀粉30g，生鸡蛋黄1个。

　　做法：

　　1、把主料中淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面bao桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母。启动面bao机发面程序。90分钟后面发好。

　　2、取出面团排气揉匀，松弛10分钟。

　　3、把面团分成6个面剂子。揉圆。

　　4、每个面剂子先擀成椭圆形饼。

　　5、在卷起.

　　6、都做好，放到烤盘上二次发酵。

　　7、辅料中的淡奶油加细砂糖用打蛋器把糖搅打融化成顺滑。

　　8、加入一个鸡蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀。放入裱花袋。

　　9、打好的蛋糊放入裱花袋。成连串的M形挤在二次发酵好的面bao胚上成。烤箱提前预热，烤盘入烤箱中层上下火，180度，20分钟，中间加盖锡纸烘烤就可以。

　新鲜的面bao买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面bao更容易变干、变硬、掉渣儿，这是由于淀粉发生了老化。面bao在常温下储存营养和口感更好。 21℃～35℃是最适合面bao的保存温度，从制造日起，可以保存3天，但不宜置于高温或阳光下。然而，低温保存也并非毫无用处，它最重要的作用在于防止面bao变质。