加盟肉夹馍哪家好、兰州肉夹馍、赵家腊汁肉(图)

老潼关肉夹馍制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感{jj0}。

最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。

独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴腊汁肉夹馍做的是不是xx，关键在于腊汁肉的制造，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种xxxxx香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜， 色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制造办法也很讲究，要求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉

原料：1000亩秦椒及冬小麦原料产地，绿色健康，好口味从源头抓起

　　安全：40余项食药监标准安全检验，好产品，良心造

　　配送：全程冷链，新鲜如初，直达全国20余省

　　物流：专业ERP监管，全国范围内500公里无缝对接，{gx}配置资源

　　出品：0大厨，专业料bao，傻瓜式操作，还是老味道llllll...............

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将猪肉带骨带皮按猪身横着切成宽约7厘米的条，用清水洗干净，沥干水分。

　　(2)把原腊汁汤倒入锅内，旺火烧开，撇去浮沫，将肉皮朝上，一条条整齐的排放在锅里，加入黄酒、酱油、精盐、大葱、姜块(拍松)及调料袋，上面压铁箅子，使肉全部浸于腊汁汤里。用旺火烧开后，转用小火焖煮。在煮的过程中，不断撇去浮沫。约煮2小时后，放入冰糖，把肉翻过，继续用小火焖约2小时，捞出，除去骨头，皮向上放在大瓷盘中。吃时切成厚约1厘米的片即成。

　　同辉的老师还告诉小编，如今全球经济增速放缓，各行各业面临更严峻的验，投资创业者压力越来越大，在这种大环境下，投资肉夹馍这种特色餐饮小吃却比投资其它领域要好很多。首先是民以食为天的巨大需求，一日三餐是广大老百姓每天的首要内容，所以做餐饮具有很大的市场，再一个就是肉夹馍这种特色餐饮小吃口味深受老百姓喜爱，是非常受欢迎的，不愁销量，第三点就是投资肉夹馍这种特色餐饮小吃需要的成本少，而且开店成功率在96%以上，风险更小，是更好的选择。