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国内烘焙设备高新技术作用显著

近几年，国内烘焙设备市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸。烘焙机械企业的数量也在逐年的增加，烘焙机械产品的类别也在与时俱进的改变。虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高，但还是存在诸多问题。

高新技术是用以表达在经济上能够取得重大效益的xx实用技术，也是当烘焙机械科技发展的竞争重点。综观世界烘焙机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。当前在烘焙机械中广泛采用的高新技术，具有高智力、{gx}率、高竞争、{gx}益等基本特征。

技术设备并行升级，烘焙行业再掀新革命

重庆凯新奥自动化设备有限公司是国内集项目设计与制造各类光机电一体化物流成套输送设备的现化企业。公司秉承“不断创新，追求{zy1}”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流输送成套设备，以其独特的设计和专业的制造技术，在国内同行占据优势地位。

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近年来，我国连续出台了一系列有关食品工业的支持政策，对烘焙机械行业的发展起了很大拉动作用；随着WTO规则和“十二五”计划实施的进一步深入，烘烤设备将会围绕国际规则和惯例逐步提升技术档次；一些新技术、新设备、新标准将会接连涌现，今后市场需求将向xx化、智能化方向发展，当前的调整给行业内各重点企业带来了难得苦练内功的大好时机。

烘烤设备的加热方式

一、自然对流

bao括煤气烤箱，电烤箱，砖窟炉，蒸汽电烤箱等

1.原理：利用热空气上升、冷空气下降的物理现象，来使内部的空气自然产生流动，这么一来，烘箱内部的受热物就能够接受到热量了。

2.使用场合

（1）适合需要加热速度较慢的场合（2）适合物品较轻的场合

3.优点  

（1）由于没有马达和风扇，所以优点较低　　　

（2）由于没有马达和风扇、故障率较低。

4.缺点      

（1）由于没有风扇将空气循环，所以加热速度较慢

（2）由于是利用空气自然流动，越靠近热源的地方，温度会越热，所以内部温度的均匀度比较差

（3）较难控制温度，因此也叫不准确。

二、热风循环

热风炉

1.原理：利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。

2.使用场合：

（1）适合需要加热速度快的场合（2）适合需要温度较准的场合

3.优点：

（1）加热速度快

（2）容易控制温度，因此比较准确　　

（3）有风扇打出热风，温度均匀

4.缺点：

（1）价格较贵

（2）故障率较高